DE KLEUR IS ZWART,

DE SMAAK IS GOUD.

te gebruiken als kaviaar.

arrow

CAVINOIR

U bent gesteld op stijl en kiest voor kwaliteit. U wilt genieten van de rijke en intense smaak van kaviaar, maar de hoge prijs houdt u tegen. Met Cavinoir® is deze luxe toch bereikbaar!

products
cav1

Verantwoord genieten


U wilt genieten, maar verantwoord genieten. Daarom is het goed om te weten, dat Cavinoir® weinig calorieën bevat en rijk is aan vitaminen en eiwitten. Eet u geen dierlijke producten, kies dan voor onze ‘vegan’ varianten. Daarbij is de vis in het productieproces vervangen door hoogwaardige kwaliteit zeewier en kruiden. De ervaring blijft hetzelfde! Naast de ‘Classic- en Imperial Selection’ is Cavinoir® er ook als ‘Classic Vegan Style’ en ‘Vegan Lax Style’. De Vegan Lax is rood van kleur en heeft de karakteristieke smaak van zalm-eitjes.

Eeuwenoude traditie,
hypermodern proces


Het geheim achter de unieke eigenschappen van Cavinoir® is een speciale visbouillon, die wordt ingekapseld in parels van zeewierextract. De samenstelling van de bouillon is zo uitgekiend, dat de smaak van de beste kaviaar tot in de perfectie benaderd wordt. Gemaakt met onder andere steurvlees bevat Cavinoir® ook DNA van de steur. Bij de kweek en verwerking van de vis zijn duurzaamheid en diervriendelijkheid belangrijke waarden. Ook de textuur is zoals die moet zijn. De bolletjes hebben de juiste afmeting en stevigheid, zodat ze op perfecte wijze openknappen en hun smaak vrijgeven.

PRODUCTEN

Dit alles maakt van Cavinoir® een decadente smaakervaring waarvan u vol overgave kan genieten. Wij onderscheiden twee verschillende lijnen van Cavinoir®, de classic- en de vegan-lijn. Voor elk moment van de dag een gepaste pot Cavinoir®. Cavinoir® is te bestellen bij Kaviaarshop, de bestelknoppen linken dan ook naar de website van deze partij.

cav1

CLASSIC

Naast de smaak heeft Cavinoir® ook de looks van het zwarte goud. Mooie, glimmend zwarte parels die goed te doseren zijn, waardoor u ze in zowel kleine als grote porties aantrekkelijk kunt presenteren. Garneren met Cavinoir® is voor elk gerecht een feestelijke upgrade.

cav1 cav1

Cavinoir® classic selection

Dit product wordt gekenmerkt door maximale smaakgelijkenis met natuurlijke kaviaar van de steur, een delicate nasmaak en een exact hit in grootte en kleur. Proef de classic puur en ervaar een exclusieve smaakexplosie. Gaat u voor de kracht van de combinate, probeer deze dan op toast met roomboter, een blini met crème fraîche, bij pasta met vis of bij een goed glas wodka. De mogelijkheden zijn eindeloos.

Cavinoir® imperial selection

Omvat de meest nobele tinten van grafiet-zwart tot groenachtig, die ook te vinden zijn in natuurlijke kaviaar. Smaakeigenschappen worden gekenmerkt door nootachtige en romige tonen met een nasmaak die zeer delicaat en zacht is en u een "wow" geeft, zowel voor uiterlijk als ook smaak.

Bestel!

Bestel!

cav2

VEGAN

De vegan lijn van Cavinoir® bevat uitsluitend natuurlijke kleurstoffen, is duurzaam, etisch en milieuvriendelijk. Deze producten zijn gemaakt op basis van zeewier. Natuurlijk lekker opzichzelf, maar ook te gebruiken in koude of warme sauzen. De producten uit de vegan lijn bevatten geen dierlijke ingrediënten, geen gluten en zijn GMO-vrij.

cav1 cav1

Cavinoir® vegan classic

Vegan classc style is volledig vrij van visingrediënten en geheel samengesteld uit plantaardige producten. Deze veganistische lijn doet qua eigenschappen niet onder voor echte kaviaar: elke parel barst open zoals die van viskuit.

Cavinoir® vegan lax

De glanzende oranje parels hebben een verassende subtiele zeesmaak, ze zijn zilt, visachtig, umami, complex en smelten zacht in de mond. Cavinoir® vegan lax is het resultaat van een milieubewust productieproces, een uitzonderlijke delicatesse en een juweeltje op iedere tafel en banket.

Bestel!

Bestel!

RECEPTEN

Naast de fantastische smaak die Cavinoir® op zichzelf heeft, kan deze ook gebruik worden in verschillende zalige recepten. Gebruik onze verschillende producten om uw gasten te overonderen en de ultieme smaakervaring op tafel te zetten.

cav2

CAVINOIR® PROEVERIJ

BEREIDEN:

Verwijder de korsten en toast de boterhammen (bakken in een scheutje geklaarde boter is ook heerlijk). Snij elke toast van punt naar punt in twee driehoeken.

SERVEREN:

Schep van elke soort ongeveer 10/12 gram en rangschik deze op het bord. Let daarbij op dat de volgorde op ieder bord hetzelfde is. Schik de toast bruin/wit om-en-om op het bord. Snij van de rol (harde) roomboter per persoon twee plakken af en plaats bij de toast.

  • 8 sneetjes wit brood
  • sneetjes bruin brood 8
  • roomboter (bij voorkeur een rol) 1
  • potje 50 gram Cavinoir® classic selection 1
  • potje 50 gram Cavinoir® imperial selection 1
  • potje 50 gram Tzar Caviar premium gold 1
cav2

GEPOCHEERD EI MET CAVINOIR®

BEREIDEN:

Bak de boterhammen in een scheutje geklaarde boter. Pocheer de vier eieren en breng op smaak met peper en zout.

SERVEREN:

Snij de korsten weg van de getoaste boterhammen. Plaats een gepocheerd ei op een van de toast hoeken en plaats de Cavinoir® (ong. 10/12 gram) er tegenover. Garneer met enkele blaadjes peterselie.

  • 4 sneetjes wit brood
  • 4 eieren
  • 1 portie geklaarde boter
  • 2 takjes platte peterselie
  • 1 potje 50 gram Cavinoir® imperial selection
cav2

RUSSISCHE CRÊPES MET CAVINOIR®

BEREIDEN:

Bak per persoon 2 flinterdunne crêpes van ong. 16cm in doorsnee.

SERVEREN:

Schep een lepel crème fraîche op het bord en wrijf deze iets uit. Vouw de crêpes op in vieren en schik ze naast elkaar op de crème fraîche. Schep vervolgens ongeveer 10/12 gram Cavinoir® op elke crêpe. Garneer met fijngesneden bieslook.

  • flinterdunne crêpes 4
  • potje crème fraîche 1
  • potje 50 gram Cavinoir® imperial selection 1
  • pakje bieslook 1