DE KLEUR IS ZWART,
DE SMAAK IS GOUD .

te gebruiken als kaviaar.

CAVINOIR

U bent gesteld op stijl en kiest voor kwaliteit. U wilt genieten van de rijke en intense smaak van kaviaar, maar de hoge prijs houdt u tegen. Met Cavinoir® is deze luxe toch bereikbaar!

Verantwoord genieten

U wilt genieten, maar verantwoord genieten. Daarom is het goed om te weten, dat Cavinoir® weinig calorieën bevat en rijk is aan vitaminen en eiwitten. Eet u geen dierlijke producten, kies dan voor onze ‘plantaardige’ varianten. Daarbij is de vis in het productieproces vervangen door hoogwaardige kwaliteit zeewier en kruiden. De ervaring blijft hetzelfde! Naast de Imperial Selection, Steur- en Zalm parels is Cavinoir® er ook als ‘Classic Vegan Style’ en ‘Vegan Lax Style’. De Vegan Lax is rood van kleur en heeft de karakteristieke smaak van zalm-eitjes.

Eeuwenoude traditie, hypermodern proces

Het geheim achter de unieke eigenschappen van Cavinoir® is een speciale visbouillon, die wordt ingekapseld in parels van zeewierextract. De samenstelling van de bouillon is zo uitgekiend, dat de smaak van de beste kaviaar tot in de perfectie benaderd wordt. Gemaakt met onder andere steurvlees bevat Cavinoir® ook DNA van de steur. Bij de kweek en verwerking van de vis zijn duurzaamheid en diervriendelijkheid belangrijke waarden. Ook de textuur is zoals die moet zijn. De bolletjes hebben de juiste afmeting en stevigheid, zodat ze op perfecte wijze openknappen en hun smaak vrijgeven.

PRODUCTEN

Dit alles maakt van Cavinoir® een decadente smaakervaring waarvan u vol overgave kan genieten. Wij onderscheiden twee verschillende lijnen van Cavinoir®, op basis van vis (bouillon) en de plantaardige lijn. Voor elk moment van de dag een gepaste pot Cavinoir®. Cavinoir® is te bestellen bij Kaviaarshop, de bestelknoppen linken dan ook naar de website van deze partij.

SERVEREN

Naast de smaak heeft Cavinoir® ook de looks van het zwarte goud. Mooie, glimmend zwart/groene parels die goed te doseren zijn, waardoor u ze in zowel kleine als grote porties aantrekkelijk kunt presenteren. Garneren met Cavinoir® is voor elk gerecht een feestelijke upgrade.

Cavinoir® Imperial Selection

Gepasteuriseerde steurparels

Omvat de meest nobele tinten van grafiet-zwart tot groenachtig, die ook te vinden zijn in natuurlijke kaviaar. Smaakeigenschappen worden gekenmerkt door nootachtige en romige tonen met een nasmaak die zeer delicaat en zacht is en u een “wow” geeft, zowel voor uiterlijk als ook smaak.

Bij de productie worden uitsluitend natuurlijke ingrediënten gebruikt. Deze parels bevatten tevens een bron van essentiële vetzuren Omega-3, 6, en vitamines A, D en C.

Ingrediënten:
90% VISbouillon (water, 5% steur), zout, verdikkingsmiddel (gemodificeerd maïszetmeel E1422, carrageen, natriumalginaat), stabilisator (calciumchloride), aroma: rode kaviaar, zonnebloemolie, natuurlijke kleurstof (plantaardige koolstof), suiker, VISolie(kabeljauwlever). conserveringsmiddelen (citroenzuur, natriumbenzoaat, kaliumsorbaat).
Allergie-informatie: Bevat VIS

Voedingswaarden per 100 g
Energie 109,2 kJ/ 26,1 kcal; Vet 2,2g • waarvan verzadigde 0.4g; Koolhydraten 1,5g • waarvan suikers 1,0g; Vezels 0,3g; Eiwitten 0,2g; Zout 4,5g
GLUTEN FREE – GMO FREE – LACTOSE FREE

Cavinoir® Steurparels

Gepasteuriseerde steurparels

Dit product wordt gekenmerkt door maximale smaakgelijkenis met natuurlijke kaviaar van de steur, een delicate nasmaak en een exact hit in grootte en kleur. Proef de parels puur en ervaar een exclusieve smaakexplosie. Gaat u voor de kracht van de combinatie, probeer deze dan op toast met roomboter, een blini met crème fraîche, bij pasta met vis of bij een goed glas wodka. De mogelijkheden zijn eindeloos.

Bij de productie worden uitsluitend natuurlijke ingrediënten gebruikt. Deze parels bevatten tevens een bron van essentiële vetzuren Omega-3, 6, en vitamines A, D en C.

Ingrediënten:
90% VISbouillon (water, 5% steur), zout, verdikkingsmiddelen (gemodificeerd maïszetmeel Е1422, carrageen, natriumalginaat), stabilisator (calciumchloride), aroma: rode kaviaar, zonnebloemolie, natuurlijke kleurstof (plantaardige koolstof ), suiker, VISolie (kabeljauwlever), conserveermiddelen (citroenzuur, natriumbenzoaat, kaliumsorbaat).
Allergeneninformatie: bevat VIS

Bestel!
Bestel!

Cavinoir® Zalmparels

Gepasteuriseerde zalmparels

Een geweldig alternatief voor zalmkuit, voor een aanzienlijk lagere prijs. Door hun smaak, kleur, textuur en vloeibare binnenkant zijn ze bijna niet te onderscheiden van natuurlijke kuit. Een explosie in de mond waarbij alle smaak van de oceaan vrijkomt, een maritiem genot.
Het wordt het meest gewaardeerd voor zijn gebruiksgemak in culinaire recepten en/of voor het maken van canapés en andere snacks.

Bij de productie worden uitsluitend natuurlijke ingrediënten gebruikt. Deze parels bevatten tevens een bron van essentiële vetzuren Omega-3, 6, en vitamines A, D en C.

Ingrediënten:
90% VISbouillon (water, 5% zalm), zout, verdikkingsmiddelen (gemodificeerd maïszetmeel Е1422, carrageen, natriumalginaat), stabilisator (calciumchloride), aroma: rode kaviaar, zonnebloemolie, natuurlijke kleurstof (plantaardige koolstof), suiker, VISolie (kabeljauwlever), conserveermiddelen (citroenzuur, natriumbenzoaat, kaliumsorbaat).
Allergeneninformatie: bevat VIS

Voedingswaarden per 100 g
Energie 439,1 kJ/ 106,7 kcal; Vet 11,5g • waarvan verzadigde 1.99g; Koolhydraten 0,5g • waarvan suikers 0,5g; Eiwitten 0,3g; Zout 4,0g
GLUTEN FREE – GMO FREE – LACTOSE FREE

Bestel!
Bestel!

PLANTAARDIG

De plantaardige lijn van Cavinoir® bevat uitsluitend natuurlijke kleurstoffen, is duurzaam, ethisch en milieuvriendelijk. Deze producten zijn gemaakt op basis van zeewier. Natuurlijk lekker op zichzelf, maar ook te gebruiken in koude of warme sauzen. De producten uit de plantaardige lijn bevatten geen dierlijke ingrediënten, geen gluten en zijn GMO-vrij.

Cavinoir® Vegan Classic

Gepasteuriseerde zwarte algenparels

Het is niet alleen een veganistisch alternatief voor vis kuit, maar ook een natuurlijke bron van vitaminen en mineralen. De vloeibare kern bestaat uit groentebouillon en zeewierextracten. De smaak en structuur van deze parels zullen u verrassen door de gelijkenis met traditionele kaviaar.

Het is niet alleen een plantaardig alternatief voor vis kuit, maar ook een natuurlijke bron van vitamines en mineralen. Bij de productie worden uitsluitend natuurlijke ingrediënten gebruikt. Deze parels bevatten tevens een bron van essentiële vetzuren Omega-3, 6, en vitamines A, D en C.

Ingrediënten:
water, zout, suiker, zonnebloemolie, verdikkingsmiddelen (gemodificeerd maÏszetmeel E1422, carrageen, natriumalginaat),stabilisator calciumchloride, aroma: zwarte kaviaar, natuurlijke kleurstof (plantaardige koolstof), conserveermiddelen (citroenzuur, natriumbenzoaat, kaliumsorbaat).

Voedingswaarden per 100 g
Energie 96,3 kJ/ 23 kcal; Vet 2,2g • waarvan verzadigde 1.8g; Koolhydraten 1,5g • waarvan suikers 1,0g; Vezels 0,3g; Eiwitten 0,0g; Zout 4,5g
GLUTEN FREE – GMO FREE – LACTOSE FREE

Cavinoir® Vegan Lax

Gepasteuriseerde rode algenparels

Een plantaardig alternatief voor zalmkuit, maar tevens ook een natuurlijke bron van vitaminen en mineralen. De vloeibare kern bestaat uit groentebouillon en zeewierextracten. Met de smaak en structuur van zalmeitjes.

Het is niet alleen een plantaardig alternatief voor vis kuit, maar ook een natuurlijke bron van vitamines en mineralen. Bij de productie worden uitsluitend natuurlijke ingrediënten gebruikt. Deze parels bevatten tevens een bron van essentiële vetzuren Omega-3, 6, en vitamines A, D en C.

Ingrediënten:
water, zout, suiker, zonnebloemolie, verdikkingsmiddelen (natriumalginaat, carrageen), stabilisator calciumchloride, kleurstoffen: beta-caroteen, paprika-extract, aroma: rode kaviaar, conserveermiddelen (citroenzuur, natriumbenzoaat, kaliumsorbaat).

Voedingswaarden per 100 g
Energie 96,3 kJ/ 23 kcal; Vet 2,1g • waarvan verzadigde 1.8g; Koolhydraten 1,5g • waarvan suikers 1,0g; Vezels 0,3g; Eiwitten 0,0g ; Zout 4,5g
GLUTEN FREE – GMO FREE – LACTOSE FREE

Bestel!
Bestel!
Bestel!

RECEPTEN

Naast de fantastische smaak die Cavinoir® op zichzelf heeft, kan deze ook gebruik worden in verschillende zalige recepten. Gebruik onze verschillende producten om uw gasten te overonderen en de ultieme smaakervaring op tafel te zetten.

Cavinoir® proeverij

  • 8 sneetjes wit brood;
  • 8 sneetjes bruin brood;
  • 1 rol roomboter (bij voorkeur rond);
  • 1 potje Cavinoir® Imperial Selection;
  • 1 potje Cavinoir® Sturgeon Pearls;
  • 1 potje Cavinoir® Salmon Pearls.
Bereiden:
Verwijder de korsten en toast de boterhammen (bakken in een scheutje geklaarde boter is ook heerlijk). Snij elke toast van punt naar punt in twee driehoeken.
Serveren:
Schep van elke soort ongeveer 10/12 gram en rangschik deze op het bord. Let daarbij op dat de volgorde op ieder bord hetzelfde is. Schik de toast bruin/wit om-en-om op het bord. Snij van de rol (harde) roomboter per persoon twee plakken af en plaats bij de toast.

Gepocheerd ei met Cavinoir®

  • 4 sneetjes wit brood;
  • 4 eieren;
  • 1 portie geklaarde boter;
  • 2 takjes platte peterselie;
  • 1 potje Cavinoir® Imperial Selection.
Bereiden:
Bak de boterhammen in een scheutje geklaarde boter. Pocheer de vier eieren en breng op smaak met peper en zout.
Serveren:
Snij de korsten weg van de getoaste boterhammen. Plaats een gepocheerd ei op een van de toast hoeken en plaats de Cavinoir® (ong. 10/12 gram) er tegenover. Garneer met enkele blaadjes peterselie.

Russische crepes Cavinoir®

  • 4 flinterdunne;
  • 1 potje crème fraîche;
  • 1 pakje bieslook;
  • 1 potje Cavinoir® Imperial Selection.
Bereiden:
Bak per persoon 2 flinterdunne crêpes van ong. 16cm in doorsnee.
Serveren:
Schep een lepel crème fraîche op het bord en wrijf deze iets uit. Vouw de crêpes op in vieren en schik ze naast elkaar op de crème fraîche. Schep vervolgens ongeveer 10/12 gram Cavinoir® op elke crêpe. Garneer met fijngesneden bieslook.

Cavinoir® is te koop bij Kaviaarshop.

Vareseweg 121 | 3047 AT | Rotterdam
T. +31 10-2230033
info@kaviaarshop.nl
instagram: @kaviaarshop
Scroll to Top